ADORABLE – caja 6×750

ADORABLE

Origen 

Viñedo de Juan Hinojosa, ubicado en Batuco, sector Cerro Verde, Guarilihue, Valle del Itata, Ñuble. Se trata de un viñedo de secano de 20 hectáreas con una antigüedad de 30 años, una densidad de 7,000 plantas por hectárea y una pendiente del 40%. El cultivo se realiza bajo el concepto de lucha razonada y el trabajo de la tierra se lleva a cabo con caballos.

Elaboración 

Vino blanco generoso con una crianza de 3 años. Es un vino dulce enriquecido, elaborado con uvas de viñas viejas y la adición de aguardiente destilado en nuestros propios alambiques. Su refinamiento se realiza en barricas de roble francés.

Comentarios del Enólogo 

Adorable representa nuestra pasión por la tradición vitivinícola del Valle del Itata y nuestra búsqueda constante de la excelencia. Al trabajar con viñedos antiguos de Moscatel, hemos creado un vino fortificado que rinde homenaje a las técnicas ancestrales, pero bajo una visión contemporánea de calidad y refinamiento. El Proceso: La fortificación con aguardiente de producción propia detiene la fermentación en el momento preciso. Esto permite preservar los azúcares naturales y los aromas intensamente florales y frutales característicos de la variedad Moscatel. La Crianza: Los tres años en roble francés aportan complejidad, integrando notas sutiles de vainilla, especias y un elegante carácter ahumado que complementa a la perfección la exuberancia natural de la uva. Perfil Sensorial: Inspirado en los grandes vinos generosos del mundo, este ejemplar muestra un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, con una textura sedosa y un final largo y persistente.

Adorable es la expresión de nuestro compromiso con el patrimonio vitivinícola chileno y nuestra convicción en el potencial de los vinos fortificados para ofrecer experiencias sensoriales únicas y memorables.